するする飲めるオーガニック・ワイン。
ブドウ本来の味が生きています！
このワインは、てんとう虫のラベルが目印です。てんとう虫は、ブドウの害虫を捕食する「益虫」で、オーガニック栽培のシンボルです。近年では、無農薬栽培で使用される生物農薬とも言われています。
エコセール（ECOCERT）の認証を取得しています。
| 産 地： | フランス ラングドック地方 |
| ＡＯＣ ： | ヴァン・ド・ペイ Vin de Pays d'Oc |
| 生産者： | バデ･クレマン社 |
| 収穫年： | 2005年 |
| 品 種： | カベルネ・ソーヴィニヨン 100% |
| タイプ： | 辛口、赤ワイン |
ワイン生産者として100年以上の歴史をもつデローネ家。その4代目にあたるキャサリンとローランは、近代的手法を取り入れたワインを生産するため、新たにバデ･クレマン社を設立しました。そして、多くの候補地の中から、質の高いオーガニック･ワインを造るため、最高の土地を探し出したのです。
そこは南フランス、モンペリエの近く、ラングドック地方。
温暖な地中海性気候に水はけがよく深層な地質で、まさにブドウ栽培に最適な土地。
畑での収穫量は低く抑えられ、１haあたり、35〜40hlしかありません。
| ■エコセール（ECOCERT）とは？ |  |
エコセールはＥＵ諸国に拠点をもつ、ヨーロッパ最大のオーガニック製品の認証機関です。この認証を取得するためには、栽培において農薬や化学肥料を使用しない以外にも、さまざまな厳しい規定をクリアしなければなりません。（有機肥料はEUで認可されたもののみ使用を認める、遺伝子組み換えの禁止、最低3年以上ビオロジック栽培を続けている、等。）
ラベルの一番下に、エコセール認証が印刷されています。
バデ・クレマン社ではエコセールの厳しい基準に基づいて、徹底して品質、環境、自然、健康に配慮しています。また、パッケージについても、自然環境に与える影響を軽減するため、ケースとワインラベルにはリサイクル用紙を使用する等、とても自然に優しい生産者なのです。
このワインは、深みのある暗赤色に、カシス、グリーンペッパー、ミントといったカベルネ･ソーヴィニヨンの特徴的な品種香がよく表現されています。ベルベットのような滑らかな口当たり。シンプルに焼いた肉にあわせて飲みたいワインです。
