この味わいには、正直、びっくりしました。
ロワールにこんな白ワインがあったのか……！と、うなるほど素晴らしいワインです。
リュシアン・クロシェはサンセールの名家のひとつで家族経営のドメーヌです。買い葡萄で自家仕込も行っていますが、サンセールで最上のいくつかのクリュを含め、計30haの自社畑を所有しています。特に収穫年のよかった年には、樹齢30年の古木から「プレステージ」というスペシャル・リザーブを造っています。
| 産 地： | フランス ロワール地方 サンセール |
| ボディ： | フルボディ |
| 品 種： | ソーヴィニヨン・ブラン100％ 100％手摘みで収穫。 |
| 製 法： | 葡萄が最高のコンディションであるタイミングに100％手摘みで収穫。 温度管理されたステンレスタンクで発酵。長く澱と接触させた後、4月に最初の澱引きがされる。 |
| 色 ： | キラキラした麦藁色。 |
| 香 り： | ピーチなどの熟した果実の香りと、爽やかなグレープフルーツのニュアンス。かすかなハーブ香が複雑性を与えています。 |
| 味わい： | ひとくち、口に含んだだけで、その品質の高さに驚きました。 果実味あふれるリッチで上品な味わい。余韻はとても長く続く、心地良いです。 |
| 料 理： | キングサーモンのステーキ、舌平目の網焼き、帆立貝のバターソース。 |
