セミヨンは、ボルドーで栽培される白ブドウで、すっきりした辛口の白ワインからやや甘口のワインまで、様々なタイプのワインに仕上がります。ただし単独で使用されることは少なく、通常、ソーヴィニヨン・ブランと混ぜてワインに使用されます。面白いのは、果皮が薄いため貴腐菌がつきやすく、こうしてできた貴腐ワインは極甘口のデザートワインになります。

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ロワイヤル・テュイリエール2004

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超珍品?ビオディナミで造る、ボルドーのスパークリングワイン。ロワイヤル・テュイリエール クレマン・ド・ボルドー2004 【白】

2,790円(税込)
ビオディナミのシャンパンというのは飲んだことがありますが、クレマン・ド・ボルドーでビオディナミというのは、正直、初めて見ました!ボルドーでたった7軒しかないというビオディナミの生産者が造るスパークリングワインは、実に新鮮な香りで、青リンゴ、ミント、レモンキャンディーのよう。すっきりしていて、軽快な味わい。そうです、ラベルにもあるように、これはブラン・ド・ブラン。ブドウ品種はセミヨンとユニ・ブランを使用、どちらも軽やかなフルーティさが魅力の品種で、誰にでも好まれる飲みやすさだと思います。
レ・シャルム・ゴダール・ブラン

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ボルドー白のイメージを一新したこの1本!ニコラ・ティアンポンの傑作。Ch レ・シャルム・ゴダール2005 【白】

2,850円(税込)
ボルドーの白のイメージを一新した、高い評価を受ける白ワイン。Chシャルム・ゴダールは、ル・パンやヴュー・シャトー・セルタンといった超有名シャトーを所有するティアンポン一族の一人、ニコラ・ティアンポン氏が手がけています。氏は、他にもパヴィ・マッカンやラルシス・デュカスといったやはり優れたボルドーを造ることでも知られており、その品質の高さが伺えます。ボルドー地方の最も東に位置するボルドー・コート・ド・フランを有名にしたのは、間違いなくこのワインが一役買っています。絶対に一度は飲むべき白ワインです!
シャトー・ル・ペイラル ソーシニャック

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世界3大甘口ワイン、ソーテルヌにも負けていません!シャトー・ル・ペイラル ソーシニャック2002【白】

3,990円(税込)
シャトー・ル・ペイラルのある、ラザック・ド・ソーシニャックは、ベルジュラック地区の中で、ソーシニャックという甘口ワインで有名な場所です。マイナーな生産地ですが、その味わいは世界三大甘口ワインの一つ、ソーテルヌの貴腐ワインにも決してひけをとりません。シャトー・ル・ペイラルでは2003年からビオロジック栽培を始め、2006年ビンテージからBIOワインとして売り出します。呆れるほどに丁寧な畑作業から産まれるこのブドウは、健全でまた質が高く凝縮しており、非常に質の高いワインを造っています。このシャトーの甘口ワインは、ベルジュラック地区を代表するワインとして、数々の受賞歴を誇り、海外のワイン雑誌などにも多数掲載されています。
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